看你自己要求，如果要学烘焙几十天就可以,如果要学全方位一点的西式糕点专业,就需要几个月到一年,2年不一,学全方位一点对就业和创业更也有帮助。学习时间通常和个人目标相匹配的。假如你想要成为专业烘培师或是准备自己创业做老板，那除开需有专业的面包烘培外，有关管理方法也是必需的。学烘焙的时间的长短除开与自己的理想相关，还看挑选的院校。有的学校提倡的短期培训班通常课程内容不足全方位、系统软件，新手特别是零基础学员难以真正意义上的学好。