1.调酒用具。花样调酒:有自己的独有的调酒用具,如:酒嘴、现代美式调酒酒坛、水果汁桶等用具不但拿来做调酒演出英式调酒:是一般用具,所使用的用具一般没有改变。2.调酒方法。花样调酒:调酒师不但必须掌握多种多样的调酒手法,还需要在学习中经老师指导如何用酒嘴操纵酒水的标准使用量(称之为滑雪技巧斟酒)以及如何在有限的时间调配尽可能多地酒等。英式调酒:一般使用五大调制法,按所要求的形式进行调酒。3.创新意识。花样调酒:花样调酒师会持续探索创新出高质量酒类和新奇的花样姿势。英式调酒:鸡尾酒调制规定严格执行酒单,在中规定的标准中进行。应适当更改一些秘方,装饰设计等。