面点师的定义：面点师是指运用传统的或现的成型技术和成熟方法，对面点的主料和辅料进行加工，制成风味的面食或小吃的人员。二、面点师的主要工作内容如下：根据客情领用各种配料、调料掌握各种面点品种的操作流程按要求比例配制面点食品，控制成本严格执行食品卫生法规，把好食品卫生质量关。 这里建议大家报名培训面点师的时候，最好是选择西式，因为现在西式面点师就业前景比较好，而且工资也比较高。消费人群都是那些有点经济水平的，看了这篇文章相信大家对面点师要学多久就有了个大概了解。