学校开设面包烘焙、裱花蛋糕、法甜慕斯、翻糖造型、咖啡饮品五大主流专业，并持续更新课程教材产品内容，不断地将新品与经典融合，使学员保持在烘焙时尚潮流的前线。 说到慕斯，最常见的就是喷霜也就是喷砂，喷砂蛋糕的蛋糕主体是慕斯蛋糕，在慕斯模具中，分层放入蛋糕体或饼干底，水果夹心，奶油慕斯等，完成后放入冰箱-10℃以下冷冻5小时以上，等完全定型后脱模立刻喷砂，很多小细节都需要注意的哦。