首先把鸡蛋、白糖和食盐（还可以事先添加一部分水）慢速度搅拌至糖融化，再倒入全麦面粉（酵母粉、可可粉）和蛋糕油再度拌匀，接着改用快速打至充裕启迪，再改用中等水平速率添加水拌匀，最后添加油慢速度拌匀。2、装盘（模）：直接把烤制盘（模）垫纸或抹油，再放入料浆，要求平整，有角。此刻看务必能从上面作装饰设计。3、烘烤：烧烤箱需预热温控，一般用中等水平火烤（易上火在180-230℃正中间，去火在150-190℃正中间），烘约20-25分钟（视蛋糕的厚薄和有没有模具），蒸后出炉。4、凉冻装饰设计：出炉后最好立刻扣减，以避免收缩，特别是模具蛋糕，假如是海棉卷在稍凉后该抹奶油或苹果果酱卷起。