牛肉、腊肠、香肠、龙虾、银鳕鱼、黑鱼子酱、生耗、海蛎子、三文鱼、野兔子、培根肉等。日常西餐服食率最高肉类食品就是牛肉、鸡肉和海鲜类产品;牛肉烹制的菜肴主要是以牛排为主体,还能够煮汤;海鲜类产品肉质地地美味可口,既可以做干锅菜也可做冷菜,是西餐的不二之选;鸡肉一般烹饪方法是烤。最常见的就是牛肉，牛身上的各部位都能够在饭桌上作为一道美味可口的菜肴，本身就是牛肉、鸡肉、小牛肉（发展期在3-10个月左右），猪肉全是西餐烹制中广泛肉类食品，尤其是德式西餐。