押寿司是日本寿司做法的一种，选用一定外形的磨具，抑制而成寿司。作法:找一个20公分的划分层次次生矿物日生日生日蛋糕模子，抹平清洁塑料保鲜袋，一定要让塑料薄膜从边沿显出去。并列出去一些三文鱼片，正中间不必留间隙。把米饭匀称铺的在三文鱼上边，然后用大塑料保鲜袋彻底盖在上面。再找一个菜盘子压在上面，从而使米饭厚薄匀称，然后取出菜盘子和塑料薄膜，上边放一个打湿的案板。把模子和案板翻过去来，小心翼翼地取出模子，让寿司放入案板上。上桌旁取出保鲜袋。用碰水的刀子抑制好一点的寿司切成规格型号满意的正方形。把鱼肉切成六分之一或八分之一片，放入寿司上边。