1.喜爱咖啡、喜爱制做咖啡,其中包括:咖啡机的应用与维修、各种各样咖啡壶具的使用、花样咖啡贴画、简易几类快餐、甜品的制作。
2.全方面的了解咖啡,从咖啡的历史、咖啡的基本常识、咖啡豆、咖啡蛋糕烘焙、咖啡品评、能够鉴别一杯咖啡的好坏
3.咖啡馆的卫生清理、咖啡小吧台的卫生清理、咖啡师个人的卫生清理,其中包括:男、女咖啡老师头发的,要扎上去,最好是不染发、不擦抹甲油,手指甲不宜过长,不艳妆,面带笑容,向顾客展现身心健康朴素的自身。

4.咖啡师有义务监管咖啡出品的质量,确保新鲜的现榨的咖啡粉、水体、牛乳,咖啡杯、咖啡碟、汤勺都需要提前暖好。