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这家伙很懒，什么也没留下
1.食盐可以改善面包色调，你可以用食盐调理面筋，那般面包内部构造组织比较细致。2.食盐还能抑止酵母菌发酵，那般发酵时间特别长，也更加稳定，不易大中型大型翻车。3.在发酵的情形下，放了食盐的面浆不易凹痕，还能提高搅拌时间。4.放了食盐的面包，有咸味，还能和白糖的清清甜味融新，获得一种好吃的东西味道，不易腻。5.食盐还能抑止病原菌。6.食盐帮助面筋吸收养分，稳定面筋，提高面筋强度。
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在做面包烘焙时为什么要放黄油?黄油有什么作用?
为什么面包在存放前要切开?不切开可以吗？
香芋吐司面包是怎么做的?可以分享一下做法吗？
做香芋吐司面包需要什么食材和什么道具？
苏州,爱微甜
成都,马佐
常州,蔓灏甜
沃德希,青岛
刘科元,深圳
南京,砌糖社
兆兆
莉莲蛋挞
请问制作面包时为什么要放盐？这是有什么讲究吗?
这家伙很懒，什么也没留下
1.食盐可以改善面包色调，你可以用食盐调理面筋，那般面包内部构造组织比较细致。2.食盐还能抑止酵母菌发酵，那般发酵时间特别长，也更加稳定，不易大中型大型翻车。3.在发酵的情形下，放了食盐的面浆不易凹痕，还能提高搅拌时间。4.放了食盐的面包，有咸味，还能和白糖的清清甜味融新，获得一种好吃的东西味道，不易腻。5.食盐还能抑止病原菌。6.食盐帮助面筋吸收养分，稳定面筋，提高面筋强度。