一般来讲，到蛋糕房当学徒想拜师学艺的话，需要至少1年时间可以新手入门，3年及以上便是中工级别技术性，一般学5年就会成为相当不错的甜品师，当然必要条件便是你能够一直坚持下去，在不断地作学习和提升。一般去蛋糕房当学徒也分为这两种情况：一是去比较一般的小店，从打面，打蛋糕，做胚子，做饼干，开酥，成型，烤制，裱花蛋糕，甜点，绝大多数一个烘焙蛋糕裱花，一个烘培师，带你一个徒弟。第二种情况是到一些有体量的加盟连锁店去学习烘焙技术性，每个生产流程都有明确的工作员担负，因而学起来只好从事在这其中某一个环节职位，想学习好全部工作流程理论是非常需要热情和毅力的。