一般地说，投资并不算太大得话，几千元就能处理。设备4500元左右，象这类设备能够熟练掌握得话，一个月收益在6000-9000元。可以这么说，新产品的盈利还可以，生日蛋糕的盈利在300%左右。以开一个10㎡上下蛋糕店为例，运作资产：大约需9.5余万元。设备投资：1.房租5000元；2.门店装修约2000元(包括店面装修和灯箱广告)；3.重型货架和卖台资金分配约1500元；4.员工(2名)统一服装需500元；5.设备设备最大的一个投资：8余万元(包括蛋糕的制作的全套用具)；第一期进货款：全麦面粉、鲜奶油等原料，约6000元。