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这家伙很懒，什么也没留下
不能拯救。蛋液太多导致面糊稀软,挤压瘪瘪的模样,烘烤前提下会正常膨胀下来,但随后就会委缩下来。烘烤温度低了,低温烘烤水份无法造成水蒸气往上冲,面糊自然膨胀落实不到位。溶化不全,烫面环节上还没有完全烫熟,内部构造膨胀力度小,就会产生表皮厚。烤箱温度过高 慕斯蛋糕膨胀过快,表面还没有凝固许多水蒸气堆积摆脱表面导致爆掉。
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泡芙膨胀的原理是什么啊?泡芙塌陷可以拯救吗?
泡芙怎么做的?大家有没有教程可以分享一下？
请问泡芙是怎么膨胀起来的?膨胀的原理是什么？
请问泡芙膨胀的原理是什么?做泡芙需要什么食材?
海南,林达
贵阳,匠心
创果烩,贵州
甘肃,新东方
法立德,甘肃
爱蜜秀,兰州
aia
泡芙为什么会塌陷呢？还能补救吗？怎么补救？
这家伙很懒，什么也没留下
不能拯救。蛋液太多导致面糊稀软,挤压瘪瘪的模样,烘烤前提下会正常膨胀下来,但随后就会委缩下来。烘烤温度低了,低温烘烤水份无法造成水蒸气往上冲,面糊自然膨胀落实不到位。溶化不全,烫面环节上还没有完全烫熟,内部构造膨胀力度小,就会产生表皮厚。烤箱温度过高 慕斯蛋糕膨胀过快,表面还没有凝固许多水蒸气堆积摆脱表面导致爆掉。