1、烤箱以度加热；2、烤模内（最好是磅蛋糕模，还可以用吐司面包模替代）铺好烘焙纸；3、各种各样原材料称重；4、无盐黄油先室温变软（手指头能够轻松摁下去的水平），用打蛋器搅打到光洁状后，分批添加糖弄成霜状；5、再分别添加生鸡蛋（类似二个生鸡蛋），一个一个的加，等一个翻拌后加上另一个；6、然后添加醋和酸牛奶翻拌；7、低筋面粉和发酵粉混和筛粉，分二三次添加奶油糊中，并充足拌匀；8、将面糊倒进烤模内，以度烤制50min。进电烤箱15分钟，用刀头快速地在生日蛋糕表面划上一道；9、烤好的蛋糕先不要着急出模，需在于烤模内制冷，大概15分钟左右再取下，挪到球形网架上制冷，然后切成片；10、小烤箱度；11、烤模内先铺好烘焙纸，有利于出模；12、奶油在室温下发至绵软后，以慢速度将奶油搅打至光洁状，再慢慢添加糖打至松发，色调变淡趋白；13、然后以一次一个蛋的方法添加蛋，在第一个蛋彻底混匀，加上第二个。拌和时应随时随地梳理盆旁的奶油糊，并打至膨松状；14、低筋粉筛粉后，分批拌入奶油糊中，要谨慎拌和，不能有总结粒的面粉团。拌和完成面糊呈光洁顺滑状；15、将面糊倒进烤模内，放进电烤箱供烤60min。进电烤箱15分钟，用刀头快速地在生日蛋糕表面划上一道；16、烧熟的生日蛋糕先放置烤模内晾凉15min，再出模取下放置在球形网架上制冷。磅蛋糕不适宜冷藏，要不然机构会发硬，如果真吃剩，能够密封性冷藏或放进冷藏室储存，大概能够储存2~3个月时长，电冰箱取下立即解除冻结升温，或再微波加热略微加温便会回应口味。磅蛋糕归属于马芬蛋糕类，秋冬季室温（20℃）能够储存7~15天，夏天室温（30℃）能够保留3~5天。