需要注意以下几个方面：1.饭要粘，一定要粘，不然包不住。2.饭会稍微多煮点，因为第一次一般非常容易包松，多包好多个就好了。3.寿司醋是乘饭热的情况之下拌，然后一定要等饭冷了再做！4.前后左右各空出一个拇指的宽。5.一定要拿勺子，或是用把手饭的每一个角落里卡紧！6.要包紧，尽可能包紧！7.用锐利的开山刀切（好切些。）不可或缺的设备能够在一些烘焙培训学校官网上订购。辛缇有新麦技术专业面包设备，辛缇官网代理中国全国各地包上门服务包安装，价钱可各大网站比照！