个人感觉现如今学做蛋糕的是在太多了,虽然市场销售临时性受欢迎,但是行业前景没法鉴定,建议学烘焙就可以了,没那么单一,以后许多条路。在过去烘焙行业,常见到的产品结构十分单一,大家常知道的是以淡奶油、鸡蛋为主体的蛋糕和甜面包类。可是伴随中国与国际的连接,很多人慢慢接受烘焙产品,蛋糕店的产品结构也得到提高,无论是从面包种类或者到蛋糕的适用范围,都得到的提高。在快节奏时代,面包凭借色香味俱全、身体健康、方便快捷等特色,进入消费主体,变为学生、工薪阶层等快市场需求的主力军买卖产品。