去学校学蛋糕还是非常不错的，可以学到很多专业技能和知识。开蛋糕店还是不错的，蛋糕店行业发展前途也很好的。随着我国经济的快速发展和国民生产总值水准的提升，中国烘焙蛋糕的要求持续增长。截止到2013年，烘焙蛋糕行业规模以上公司总数超过了1194家，相比2012年提升了88家；规模以上公司总资产做到了1130.97亿人民币，相比2012年提高了19.78%。2013年，烘焙蛋糕行业规模以上公司销售额做到了2202.95亿人民币，同比增加16.77%。