咖啡树偏爱大白天柔和不炎热的夏季，及其低于两个小时的立刻日照，因而倘若欠缺每日每日每日签到的午後暴雨或大雾，当地农民就最好在咖啡园中夹种很多高一点的树来遮阴。到晚上，他们则希望能有℃十度上下可是温度又无法过强自然生态环境，由于太多温馨会让现磨咖啡果子生长发育太快，长出不到小又味浓的硬实高品质咖啡生豆；万一冷到起霜的话，咖啡树又会被冷死。现磨咖啡生长发育的游乐园多半都是坐落于南北回归线间有着大山地质构造的在我国。