最初时，还没有英式调酒和美式（花式）调酒这样的说法。都是后面调酒开始向更多的地方流行，被更多人所了解才有了一个差别方法。美式调酒起源于美国,据说是在“Friday”餐馆铸就,并且在80时期流行于欧美地区。该类调酒更注重的是表演和技巧,再加上欢快的音乐,调酒师配合着音乐的韵律将手里的酒瓶和调酒壶扔出去,做出多种不同的专业性表演,并调至出威士忌供客人享有。美式调酒的挑战性,与客人的互动性以及观赏性比较厉害。