京式点心，有悠久的历史，品类繁多，味道各不相同，具备燃料油、轻糖，疏松柔软，口感纯甜、纯咸等优点。代表种类有京八件和红、白月饼等。在其中京八件有很大八件、小八件和细八件差别。八件采用的是山楂果、玫瑰花、青梅果、白砂糖、红豆沙、枣泥、香辣、蓝莓干等八种陷料，外裹以含食用油的面，放到各种图案的模型里用心烘烤面成。样子有羊腰子型、圆鼓型、佛手型、蜘蛛型、桃型、番石榴型等各种各样且娇小玲珑。入嘴疏松鲜美，香气正宗。