蛋糕屋里做学徒主要是做一些零碎工作中，并不会非常累，详解如下所示：1、按工艺标准蛋糕制作。工艺标准便是规范流程，暂时不考虑自主创新，只需保质保量。2、工作环境日常日常保洁维护保养。做为食品企业操作师，个人和环境卫生是不可忽视的，因此工作职责很大一部分便是做好环境卫生。3、原料管理方法，降低质损。因为成本费考虑到，有效规范化的申领和使用原材料。个人蛋糕房不容易有很多的点心师，所以能够接触到了每一个工艺流程，面包、生日蛋糕、蛋糕裱花这些，想学的就够用心都能学到。