1、开胃菜，开胃菜基本上都是具备特点口味，数量少，品质高；比较常见的开胃菜有黑鱼子酱、鹅肝酱、熏蛙鱼这些。2、汤，西餐的汤分为三种，各是罗宋汤（青汤）、高汤（菌菇汤）和白汤。3、副菜，西餐的副菜称之为“肥肉”，主要是以鱼种、海鲜产品的菜肴为主导。4、主菜，西餐的主菜一般称之为“尖肉”，主要是生猪肉、牛肉、羊肉等肉制品，其中最具有代表性的是牛扒。5、配菜，西餐的配菜关键全是蔬菜类的菜肴，其实就是蔬菜水果沙拉；配菜一般是和主菜一同上盘的。6、甜品，西餐的甜品一般是安排在主菜以后服用，主要包括了牛奶布丁、冰激凌、新鲜水果及其乳酪等。7、现磨咖啡，西餐最后一道里的健康饮品一般是现磨咖啡，而且可自行添加鲜奶油和糖。