西餐的起源：意大利菜提及意大利菜，那就需要从古罗马帝国说起，罗马帝国的富强，设立了强劲的罗马时代。并没罗马时代，就并没西方国家史。意大利是欧美地区最初有营养搭配人类的历史在我国。因而西餐起源于意大利菜。意式菜品的特点是：纯天然，以味浓而得名。烹制高度重视炸、熏等，以炒、煎、炸、烩等形式渐长。意大利人偏爱中式点心，做法吃法许多。其制作面条有独到之处，各种图案、色彩、味儿的鲜面条至少有几十种，如英语字母形、海螺珍珠形、实芯鲜面条、通心面条等。意大利人还喜欢吃意式小馄饨、意式饺子等。