咖啡为茜草科多年生长常绿植物或灌木植物，是一种园艺花卉性多年生长的农作物，具备速生树种、增产、价值高、销售市场广的特性。野生的咖啡树能够长到5至10米高，但山庄里种植的咖啡树，为了增加结论量和便於采摘，多被剪到2米以下的高度。咖啡树对生的叶片呈长椭圆型，叶片光洁，尾端的树技较长，发枝少，而花是白色的，设在叶茎相互连接树技的底部。完善的咖啡果实外观像大樱桃，呈红色，果实甜滋滋，包含一对种籽，也就是咖啡生豆（Coffee Beans）。