制作步骤如下所示：（1）为了能能够提高口味，在稻米中放配檽米情况下，需要注意占有率，极力推荐占比为稻米：檽米 7：3。（2）米饭蒸制的过程当中注意要稍微偏硬点，因为烂熟务必拌入寿司醋（3）米饭煮开，盛入一个大点的海运集装箱里拌上寿司醋。拌醋的情况下需要注意向一个方向操作过程，避免弄烂米饭。拌好完用整洁的湿布遮挡住。（4）要直至寿司米凉至手温的情况下你可以慢慢下手卷寿司了。（5）最后切寿司的情况下，一定要选择锋利的刀具。净制方法;要拉距式切，不可以立即往下压那种一刀切寿司是非常容易散的。（6）一定要注意卫生。寿司的鱼多是直接直接生吃，这类鱼极有可能携带病原菌和寄生虫，尤其是鞭毛虫。因而一定要新鲜和选择安全鱼。