威士忌是一种麦芽、谷类等原原材料为原材料的纯粮白酒。每个地区的威士忌都包含这全国各地的风土人情特性，威士忌的风味一般是本地麦芽，分馏的设备和桶陈慢煮的方式和气侯一同所产生的。重点在于麦芽的烘干，不同种类的烘干方式可以为麦芽提升不风味。烘干的麦芽会用来做成威士忌的原酒，很多威士忌的原酒会称之为“beer”本来就是并没再加上啤酒花的啤洒。蒸馏设备会做出基础的原酒，这种酒称之为“new make”一种透明带有谷类、麦芽清香的烈性酒。随后就到了威士忌提高的那一部分-桶陈。木桶会丝滑烈性酒的刺激性食物，为威士忌造成标志性的木桶风味。