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磅蛋糕是什么蛋糕?它是慕斯蛋糕的一种吗?

发布于:2022-08-11         举报
1个回答
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这家伙很懒,什么也没留下

磅蛋糕的一个重要特征是黄油和糖先打发到泛白膨松,把气体拌进来,加上生鸡蛋和面粉混和,烤制作而成的。吃的时候口味较为细致安安稳稳少延展性,有浓浓油香气,称之为“重蛋糕奶油”。海绵蛋糕一般要先将糖和生鸡蛋(蛋黄)混和打发,打发进行后,容积会有3-4倍澎涨,以后加上植物黄油和面粉拌和烘烤。生日蛋糕口味膨松有延展性,深受大家偏爱,是现阶段现在市面上较多见的生日蛋糕体。

磅蛋糕是什么蛋糕?它是慕斯蛋糕的一种吗?

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