巴西，巴西是最大的咖啡生产地,各种各样级别、种类的咖啡占世界三分之一消耗量,在全球的咖啡贸易市场上占有一席之地。在巴西有许多专业生产咖啡豆的大农场，这种咖啡园运营较为机械自动化，她们大量的应用设备采收、蛋糕烘焙咖啡豆，尽管生产率很高，由于蛋糕烘焙的专业技术不光滑造成口感下降。著名的咖啡生产公司都不用巴西出产咖啡豆，怕会影响到他的产品质量。可是近些年有一些咖啡牧场主意识到这种情况，逐渐栽种生产历史悠久高质量的“波旁圣多斯”，这类咖啡豆弯折精巧，风味独特，香气扑鼻，口味极佳。