总体来说,西点是面包类蛋糕类小点心的通称(冷饮也算),主要包括甜咸二种口感。吐司、餐包、三明治、汉堡、酥馅儿饼等,都叫西点。要这样觉得,西点 = 西式蛋糕面包, 假如考虑到学习建议去专科学校全面系统学。制做西点的重要原料是小麦面粉、糖、无盐黄油、牛乳、香草粉、椰子丝等。因为西点的脂肪、蛋白含量较高,味儿香美味可口口,且款式美观大方,所以近些年销量逐年上升。西式点心主要分小甜点、生日蛋糕、卡仕达酱、混酥随和古五类。