咖啡树喜爱大白天柔和不酷热的温度,及其低于两个小时的直接日照,因而如果欠缺每日报到的午後大雨或大雾,当地农民就必须要在咖啡园中夹种很多高一点的树来遮阴。到夜里,他们则希望有摄氏度十度上下可是温度又不能过于低自然环境,因为过于温馨会让现磨咖啡果实生长发育得太快,结不出小又味浓的硬实高品质咖啡生豆;万一冷到起霜得话,咖啡树又会被冷死。现磨咖啡生长乐园多半都是坐落于南北回归线间有着高山地貌的国家。原产地亚热带非州,中国华南、西南地区有育种种植。