就业发展趋势得话，西餐厨师的高速发展会比西点师好，无论世界各国，酒店里的经理，一般是餐饮总监升职的，而餐饮总监，许多之前都是厨师长，一般都是西餐干锅菜主厨出生，而西点师，一般最大保证行政副总厨就很好了，一般是和西餐厨师长合级。可是在社会饭店中，西点师和西餐厨师都很重要，单位都是独立，不分主次。自己做生意得话，西主厨比不上西点师，由于西点师能直接开一个自已的甜点或蛋糕房，付出的成本和资金投入要远比一个西餐厨师开一个西餐厅要低的多。