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这家伙很懒，什么也没留下
不可以挽救。鸡蛋液过多造成面糊稀软,挤出瘪瘪的样子,烘烤情况下会正常的膨胀下去,但很快就会委缩下来。烘烤气温低了,超低温烘烤水分没法产生水蒸气往上冲,面糊当然膨胀落实不到位。融化不完整,烫面环节中没有完全烫熟,内部结构膨胀幅度小,就会发生外皮厚。烤箱温度太高 芝士蛋糕膨胀太快,表面都还没凝结很多水蒸气沉积打破表面造成爆开。
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泡芙膨胀的原理是什么啊?泡芙塌陷可以拯救吗?
泡芙怎么做的?大家有没有教程可以分享一下？
请问泡芙是怎么膨胀起来的?膨胀的原理是什么？
请问泡芙膨胀的原理是什么?做泡芙需要什么食材?
重庆
欧艺
欧焙奇,郑州
百瑞斯特
优美
华南
aia
做泡芙为什么会塌陷呢？还能补救吗？怎么补救？
这家伙很懒，什么也没留下
不可以挽救。鸡蛋液过多造成面糊稀软,挤出瘪瘪的样子,烘烤情况下会正常的膨胀下去,但很快就会委缩下来。烘烤气温低了,超低温烘烤水分没法产生水蒸气往上冲,面糊当然膨胀落实不到位。融化不完整,烫面环节中没有完全烫熟,内部结构膨胀幅度小,就会发生外皮厚。烤箱温度太高 芝士蛋糕膨胀太快,表面都还没凝结很多水蒸气沉积打破表面造成爆开。