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戚风蛋糕什么时候起源的,戚风蛋糕是怎么制做的?

发布于:2022-08-04         举报
1个回答
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这家伙很懒,什么也没留下

1.1927年由加利福尼亚州的一个名字叫做哈利·贝克的保险经纪创造发明,直至1948年,贝克把蛋糕房卖了,秘方才公诸于众。因而更合适有冷藏所需要的生日蛋糕被更多人知道。2.戚风蛋糕的制作方法与分蛋搅拌式海绵蛋糕相类似(所说分蛋搅拌,就是指蛋白和蛋黄分离搅打之后,再给予混合的方式),就是在制作分蛋搅拌式海绵蛋糕的前提下,调节原料占比,而且在搅拌蛋黄和蛋白时,各自添加发粉和塔塔粉。

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