依据行业内的在职人员蛋糕师学徒期间的工资是1500块左右,一年以后换工作2000-3000元,5年之后工作经验的大约4000上下,一般2线城市五星级酒店的甜点负责人月薪在5000上下,传统蛋糕师傅大约在6000块左右。 学徒的基本任务是工作,而不是学习培训。依据学徒的真实案例,绝大部分的学徒在从事3—5年之后才能宣布触碰面包烘培,也仅仅是触碰罢了,关键技术难以触到。如果有相对较高的专业技能拥有这样的水准就比普通的蛋糕师的工资高很多,类似8K到2W上下是没有问题的。