西餐大概可以分为法式、英式、法式、德式、现代美式、波罗的海等几种不同风格的菜肴,不一样国家的人有着不同的饮食结构。 法式美餐 美国人一向以擅于吃并专注于吃而闻名,法式美餐至今仍然位居全球西菜居首。法式菜肴的特点是:选材普遍,生产加工细致,烹饪讲究,味道有浓有淡,色调花纹多;法式菜还很注重吃半熟或生吃,如牛扒、羊排以半熟细嫩为特点,海鲜的蚝也可生吃,烧野鸡一般六完善即可食用等。 英式西餐 美国的饮食烹制,有家庭美肴之称。英式菜肴的特点是:油少、口味淡。