中上等交易城市(城区或乡村)门店平均每天的销售总额都是在500～1500元以上，高峰时段每日的销售总额可以达到3000～5000元以上，半年内就可以取回所有项目投资。我们每天按（传统数据）最少市场销售300元计算，一天做3-4个生日蛋糕，一般都是2-3磅的面包，按最普通的生日蛋糕30元一磅计算，销售净利润按最低的40％计算（一般生日蛋糕的纯利润在60％左右）。即：300元×30天×12月×40％=43200元。吐司面包和西式糕点都是面包店的主营产品，我们每天按（传统数据）最少市场销售250元计算，销售净利润按最低的30％计算，（如果每天只卖250元，换句话说我们每天就做十一二斤的面粉）即：250元×30天×12月×30％=27000元。