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冰皮月饼难做吗,大家有教程可以给我分享一下吗?

发布于:2022-08-01         举报
1个回答
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这家伙很懒,什么也没留下

1、200克的冰皮预拌粉用200克的开水活成面团,分成大小的剂子。这一步跟包水饺和面流程一样。我分的每个剂子是20克。2、馅分成大小一样重量的,我用的馅是22克。绿豆沙馅分好团成小球,3、活好的冰皮粉压成剂子皮。把豆沙馅球包进去,团成小球。4、准备好模具压制定型,我用的是50克的模具,做的42克的月饼。5、一个冰皮月饼就做好了,可以直接入口开吃。冰皮月饼不用烤箱烤。

冰皮月饼难做吗,大家有教程可以给我分享一下吗?

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