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北海学习慕斯蛋糕培训学校哪里有?

发布于:2021-07-02         举报
1个回答
泡芙 泡芙

这家伙很懒,什么也没留下

北海暂时没有专业的培训学哦 可以到南宁学习 在烘烤蛋糕的过程中,我们就可以来制作慕斯的部分,这时候就需要用到刚刚剩下的两颗鸡蛋。将鸡蛋的蛋清蛋黄分离,我们需要用到蛋黄的部分。用电动打发器将蛋黄打至浓稠且呈现浅黄色,然后将75克的细砂糖和75毫升的清水一起煮成糖水,当糖水沸腾的时候,就可以关火将糖水趁热倒入蛋黄里面。一边往蛋黄里面倒的时候,一边要迅速搅拌,防止糖水直接将蛋黄烫熟,变成了蛋花汤。
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