西点在西方的说法叫baking food,简单理解就是西点蛋糕面包，平时我们常见的点小，面包，曲奇饼干等都是来自西点蛋糕面包，口味上主要有甜咸二种口感。比如法棒，软欧包，泡芙，毛虫，吐司，汉堡包等都是可以称之为西点。西点大概包含有生日蛋糕、蛋糕烘焙、蛋糕裱花、吐司、面包等，大家初次接触西点首先学的内容原材料的了解，每一种原材料的作用和作用，现阶段西点没有一个标准统一的分类，普遍的是根据加工工艺来归类。