牛肉、香肠、腊肠、小龙虾、银鳕鱼、黑鱼子酱、生蚝、海蛎子、三文鱼、野兔、培根肉等。日常西餐服用率最高的肉类便是牛肉、鸡肉和海鲜类商品;牛肉烹制的菜肴主要以牛扒为主导,还可以熬汤;海鲜类商品肉质地美味,既能做干锅菜也可做冷菜,是西餐的不二之选;鸡肉一般烹调方法是烤。最常见的是牛肉，牛身上的各个部位都可以在餐桌上做为一道美味的菜肴，其实就是牛肉、鸡肉、小牛肉（成长期在3-10个月上下），生猪肉都是西餐烹制中普遍肉类，特别是德式西餐。