当然是做戚风蛋糕最简单了，戚风蛋糕的配方和烤箱版的戚风蛋糕是一样的，拿来四个鸡蛋，，蛋黄蛋白分离，蛋黄加糖、牛奶、底筋面粉，打发均匀，蛋白加入糖打发至略微干性“能粘在搅拌工具上不掉下来”，先把1/3加入蛋黄面糊，搅拌均匀，再把剩下的三分之二加入，继续煎搅拌。搅拌好了之后，倒入电饭锅，煮20分钟就行了，非常非常简单。

电饭锅做蛋糕的方法还是有好几种的，下面给大家介绍一种最简单用电饭锅做蛋糕的方法

1、首先把鸡蛋中的蛋清蛋黄分离

2、用打蛋器打发蛋清。在打的过程中加入一点糖，量多量少和个人口味相关，打到最后加一点点盐、打到稠时现放一点糖。一般要打发20分钟以上，把蛋糕打到奶油状。就好了

3、在低筋面粉中加入蛋黄，牛奶搅拌均匀，然后加入打好的蛋清液，搅匀就好

4、把电饭锅，选择煮饭模式。预热到有点热就好了。在锅内到入少量的油。晃动到每个角落，将搅好的蛋糕面糊，到入电饭锅中，把锅抖几下。把气泡震出。

5、把电饭锅开到煮饭到的档位。两分钟后再按到保温的档，此时用毛巾捂住通风口。20分钟后，再按下煮饭键，再等20分钟就好了、