学翻糖蛋糕一般有几个礼拜，3个月，6个月，9个月，一年到两三年不同，长时间和短期内学的具体内容不一样，之后的就业方向还会各有不同，实际的学习时间就得看自身的个人目标。如果是初学者得话，选取长期来学习是比较好的。如果只是对翻糖蛋糕有兴趣得话，就学习1个月左右就可以了。翻糖蛋糕行业发展的很好，翻糖蛋糕是比较艺术的蛋糕，是能展现蛋糕师的创造力的，在很多场合，尤其是商业上都是 很受欢迎的，所以是很有前途和发展的。