没有基础可以去专业的学校报班学习。翻糖蛋糕师工作内容：1.熟悉裱花技术、时尚裱花技术基础；2.负责蛋糕甜品台订单；3.负责日常订单制作,法式西点,翻糖蛋糕。如果要报翻糖蛋糕培训,推荐辛缇西点学校。辛缇品牌源于香港,品牌创立于1999年,是一家集技术研发、培训、开店为一体的跨地区经营的现代烘焙,甜品,奶茶,咖啡连锁公司。辛缇西点拥有数十名专业的中外西点师、烘焙师和甜品师。还以实践加理论的方式,对开业商、合作店铺提供全方面的设备和技术支持,及全方位的营销策划方案。