最主要或是看个人兴趣爱好，西餐和蛋糕师培训的条件都不太高，想学精，只需寻找好的学校，好的老师，坚持努力，手艺当然就学到了！西式糕点：就是指西式糕点，关键要以小麦面粉、植物油脂、糖、生鸡蛋、奶制品为主料，辅以果料调味品等配料制做成的的中式点心，例如生日蛋糕、吐司面包、曲奇饼干曲奇、塔排派、水晶果冻、乳冻、芝士蛋糕、慕斯等。西餐：目的是为了指欧美国家的饮食搭配菜肴。例如牛扒、比萨、三明治、水果沙拉之类。法式风格菜肴的名菜有：里斯本鱼羹、法国鹅肝排、法国巴黎小龙虾、红葡萄酒野山鸡、沙福罗鸡、牛肝牛扒等。法式菜肴的名菜有：香菇牛肉水果沙拉、烤大虾苏夫力、薯烩羊肉、烤羊马鞍子、冬至节气牛奶布丁、明冶排等。