“布丁”是英语pudding的音译，中文意译则为“奶冻”。广义来说，它泛指由浆状的材料凝固成固体状的食品，如圣诞布丁、面包布丁、约克郡布丁等，常见制法包括焗、蒸、烤等。

主料/用量：牛奶250g、淡奶油115g、

辅料/用量：蛋黄68g、鸡蛋全蛋50g、细砂糖54g
制作步骤：
1、拿好准备好的容器和手动搅拌器，把准备好的全蛋50g，还有蛋黄68g，细砂糖54g搅拌均匀
2、用电磁炉把牛奶加温，加入淡奶油一起加温，用刮板搅拌，加热45-50度
3、加热好之后，加入搅拌好的面糊一起搅拌均匀
4、用过筛网过筛，倒入量杯中
5、再倒入纸杯中
6、在烤盘中加入适量的水

7、盖上一层锡纸，轻轻压一下，放进烤箱中，调制上火150度，下火150度。烤制50分钟

8、烤制完成后，轻轻端出，再掀开锡纸
9、最后我们在准备适量的糖，然后散在布丁上铺平，开火小烤，成焦糖状态。

10、一款美味的焦糖布丁就制作完成了