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这家伙很懒，什么也没留下
泡芙按照形状不同，我们分为几大类：一，闪电泡芙（或者叫手指泡芙）。二，法式奶油泡芙。三，修女泡芙。四，天鹅泡芙。五，车轮泡芙。六，创新泡芙。在制作过程中，有一个步骤是要将面粉烫熟。烫熟的淀粉发生糊化作用，能吸收更多的水分。同时糊化的淀粉具有包裹住空气的特性，在烘烤的时候，面团里的水分成为水蒸汽，形成较强的蒸汽压力，将面皮撑开来，形成一个个鼓鼓的泡芙。
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泡芙膨胀的原理是什么啊?泡芙塌陷可以拯救吗?
泡芙怎么做的?大家有没有教程可以分享一下？
请问泡芙是怎么膨胀起来的?膨胀的原理是什么？
请问泡芙膨胀的原理是什么?做泡芙需要什么食材?
花艺,长春
翻糖先生
皇家午后,南京
子禾,南京
米澜,南京
奥润芝,南京
aia
泡芙膨起的原理是什么？请问泡芙分为几个类别？
这家伙很懒，什么也没留下
泡芙按照形状不同，我们分为几大类：一，闪电泡芙（或者叫手指泡芙）。二，法式奶油泡芙。三，修女泡芙。四，天鹅泡芙。五，车轮泡芙。六，创新泡芙。在制作过程中，有一个步骤是要将面粉烫熟。烫熟的淀粉发生糊化作用，能吸收更多的水分。同时糊化的淀粉具有包裹住空气的特性，在烘烤的时候，面团里的水分成为水蒸汽，形成较强的蒸汽压力，将面皮撑开来，形成一个个鼓鼓的泡芙。