1.调酒用具。花式调酒:有着自己的特有的调酒用具,如:酒嘴、美式调酒酒壶、果汁桶等用具不仅用来做调酒表演英式调酒:是传统用具,使用的用具一般不改变。2.调酒技巧。花式调酒:调酒师不仅需要掌握多种的调酒技法,还要在学习过程中经老师指导怎样用酒嘴控制酒水的标准用量(称为自由式倒酒)以及如何在最短的时间调制尽可能多的酒等。英式调酒:一般使用五大调制法,按所规定的方式进行调酒。3.创新精神。花式调酒:花式调酒师会不断探索创新出高质量的酒水和新奇的花式动作。英式调酒:鸡尾酒调制要求严格按照酒单,在所规定的原则下进行。可适当改变一些配方,装饰等。