看你个人需求了，如果只学烘焙几十天就能够,可是如果你想学全方位一点的西点专业,就需要好多个月到一年,2年不一,学全方位一点对学生就业和创业会更有帮助的。学习时间通常和个人目标正相关的。如果你想要变成技术专业烘培师或是准备自己开店做老总，那除开需有技术专业的制作手艺外，有关管理方法都是不可缺少的。学烘焙的还时间长短除开与自己的目标相关，还需要看你选的院校。有一些院校青睐的短期培训班通常课程内容不足全方位、系统软件，新手特别是零基础学员难以真实的学好。