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请问大家泡芙是怎么膨胀起来的?膨胀的原理是什么?

发布于:2022-07-14         举报
1个回答
卡卡罗特 卡卡罗特

这家伙很懒,什么也没留下

泡芙的膨胀基本原理:

泡芙能产生正中间中空相近圆球的特征与其说面糊的调制加工工艺拥有紧密联系的关联。泡芙面糊由烧开的液态原料和植物油脂添加小麦面粉烫制的熟面团再添加鸡蛋液调制成的。它卡仕达酱关键是通过面糊中各种各样原料的特点和面坯特殊的加工工艺-----烫制面团所确定。

请问大家泡芙是怎么膨胀起来的?膨胀的原理是什么?


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