蛋糕技术不难学，只要认真学习就能掌握技术。蛋糕师工作：1、负责蛋糕烘焙产品的研发和样品；2、根据季节的变化和客户口味的变化，推出特色产品；4、不断改进企业产品，提出合理的建议，确保产品质量高而稳定。关于学蛋糕技术可以到辛缇西点学校了解一下。辛缇西点拥有数十名专业的中外西点师、烘焙师和甜品师,他们荣获诸多荣誉,更有些还是中国烹饪协会西餐专业委员会会员。培训内容包括西点烘焙、西点慕斯、牛排披萨、韩式裱花、咖啡奶茶蛋糕甜品等的制作。