阿拉比卡咖啡豆是主占全球咖啡市场的70%，原产地多在非洲地区，生长在500-2200m的高原地区地区。咖啡豆呈椭圆形，糖份含量高，风味与众不同有质感。罗布斯塔咖啡豆是主占全球咖啡市场的30%，原产地多在非州，生长在200-500m的低海拔地区。黄豆样子圆滑，糖份含量少，苦酸味道重，风味较为单一，加上咖啡碱含量高，因此一般用于配搭或者现磨咖啡的优选。利比利卡咖啡豆是生长在200m上下的地区，由于风味单一而且苦涩味重，生产量少，如今基本上hi退出了商业市场，主要运用于科学研究。